減廢夫妻的修理人生學

👉這款豆子是「巴拿馬 波奎特 花蝴蝶 (含70%藝妓)」

寒流來襲真的是坐著就覺得四肢冰冷，整個很想來杯濃厚口甜熱可可，不過家裡只有甜甜美祿...突然想到跟阿布老師買的巴拿馬波奎特花蝴蝶(含70%藝妓)還在咖啡箱等著我，立刻動工！

沒有咖啡課的日子覺得自己的 #咖啡力 有點停滯，本周泡了兩次自己烘的耶加豆～其實沖出來沒有想像中厲害（自己覺得是淺焙，但兩次沖出的結果猜測應該是中焙），沖這款時稍稍害怕阿！

然後，

要沖出一杯好咖啡，需要好的豆子和烘焙過程，最重要的是還要用好的情緒狀態來提味。

但今天心情有點低，好家在，感謝 常喜咖啡 的烘焙技術挽救了一切 XD

即使狀態不佳，但好好沖，按部就班的沖，就是款生津指數大爆發的豆吶！

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👉為了讓自己的手沖技術提升,決定開始好好用 #阿布老師 教的 #手沖方程式 表格紀錄每一次沖泡!!

多練習多紀錄,才會知道怎麼修正!!

表格細節可以參考之前的文章 👉 手沖咖啡公式 👈

  記得喔 ☆☆沒有「最好的」咖啡，只有「最適合」的咖啡☆☆ 

---------感謝您的收看 ‧ 歡迎分享與指教呦---------

假鬼假怪的我正好剛上完阿布老師的「咖啡豆烘培」課～結果某一天剛好在CY家看到爆米花機覺得很新鮮～

想說！該不會這個也可以拿來烘培咖啡豆吧！上網查了一下，還真的可以耶～真是人生小確幸　XD

隔次上課還真的從阿布老師口中證實，可以，早期很多人都會這樣用！！叫做「熱風式烘培法」～～

於是乎～ＱＱ今天早上起床就開工啦！

不得不說，烘培完真的是很均勻耶！我完完全全沒有需要把未熟or過焦豆子挑掉！！！

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一台好的咖啡烘豆機　6千，而這台只有　6百 ！！！

👉這款豆子是「瓜地馬拉 救命莊園」

我真的沒有要詆毀豆子喔，只是想跟大家分享一下
👉豆子狀態、沖泡技術、跟身體狀況都可能影響品味咖啡的情緒啊

最近動不動紫爆的空氣 讓我鼻子過敏 常常沒有吸到空氣
(其實鼻子是最佳防禦PM2.5的裝置 XD)

抵抗力下降的我，再碰上這救命莊園，足足心悸了一小時之久...

不過其實真的還蠻好喝的 XD

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👉本次首度搭配 黑糖 !!  

一整個讓這杯本來餘韻甘甜,但入口有點苦的咖啡～變身甜美回甘的公主呢（咦？哪來的公主

加賀谷音樂照顧療法(MUSIC CARE)與職能治療(Occupational Therapy)

其實是一篇去研習的心得報告，利用這機會短述一下我內心澎湃且身心被療癒的音樂療法......是說，怎麼覺得自己這兩個月常常用到澎湃兩個字  內心太容易波動嗎。

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課程 : 加賀谷‧宮本式音樂照顧全國大會

時間 : 105年11月19日至105年11月20日 (2天,共20小時)

地點 : 高雄市蓮潭會館

主辦單位：社團法人台灣加賀谷宮本式音樂照顧協會、NPO法人日本MUSIC CARE協會

社團法人台灣加賀谷宮本式音樂照顧協會 https://www.facebook.com/tmca0704

偷偷告訴你，這是我最愛的日本老師  桶川千枝  舉手投足都是【會牽動人心的優雅】 我真的不誇張!

1. 摘要：
   　　音樂照顧的定義為「利用音樂的特性來帶給被實施者身心上的刺激，進而增強對人的關係及情緒的安定。重要的是能促進運動的感覺和智能方面的改善，使被實施者的身心和生活上有更好的改變。」其最顯著的效益既是藉由動人的旋律與簡單的動作來安定情緒與促進成長發展。

   　　對於健康的參與者而言，「加賀谷．宮本式音樂照顧」是一種律動的幸福；對於有失能、失智、重症安寧的長者或身心、語言障礙的兒童而言，這是一種雪中送炭的希望，讓他們可以從音樂中，重新發現生命的意義與生活的目標，進而產生自發性的行動。

   　　本次全國大會集結了日本MUSIC CARE協會的教師，將日本目前持續精進的音樂照顧療法實務帶領示範給成員們，另一方面也由台灣各地區音樂照顧協會進行團體帶領，讓日本實務教師給予回饋與指導，增進實務帶領技巧。
   
    
2. 心得：
   　　參加完這次的音樂照顧大會，其實真的可以感受到音樂帶來的效果，連自己在過程中都能得到壓力的釋放！音樂是老少咸宜，且能應用在不僅僅是ㄧ般所謂的「病人」，其實連健康者都能成為音樂的療癒對象。很多人都有「聽音樂」的興趣，表示音樂確實能帶給我們一定的舒壓效果，但若音樂如此有「療效」，那身為醫療人員的我們是否更應該把這個廣泛存在於生活中的音樂，帶進到【一般人覺得冷冰冰的醫療體系】中，於是，這也成為我開始學習音樂照顧療法的契機。
   
   　　在音樂照顧療法中，可以看見帶領者透過不同音樂，搭配上不同的動作，乍看之下是引導被帶領者的肢體動作，但其實自己在其中感受到的，音樂照顧療法重視【情緒的改變】更甚於【肢體動作的表現】，這也呼應了近年來普羅大眾開始重視「心理健康」的重要性。在精神科領域執業五年的過程，自己其實也不斷地告訴身邊的人，身(體)心(理)健康同等重要的概念，因為身心是會互相影響的，剛好在機會下參與了課程，讓自己也能更妥善適當地將「音樂」帶進「職能治療」與生活中。
   
   
   
    

3. 參與本研習活動後對於現有工作產生之助益　

   　　美國職能治療學會定義，「職能治療是一種透過有目的的活動來治療、協助及維持病者生理上、心理上的健康；或減輕及舒緩病者在發展障礙或社會功能上的障礙對他們的影響，使他們能獲得最大的生活獨立性。」

   　　加賀谷宮本式音樂照顧的定義為「利用音樂的特性來帶給被實施者身心上的刺激，進而增強對人的關係及情緒的安定。重要的是能促進運動的感覺和智能方面的改善，使被實施者的身心和生活上有更好的改變。」其最顯著的效益既是藉由動人的旋律與簡單的動作來安定情緒與促進成長發展。

   　　其實這兩個領域的概念都在做同ㄧ件事，就是期待人們建立健康生活與提升生活獨立性，目前在職能治療領域中，也常看到職能治療師利用音樂作為治療的一部分，在情緒上、在肢體活動輔助上、甚至在認知功能上均有實證的效果。若職能治療師能透過已經在日本實施近80年的音樂照顧療法，學習如何用不同類型節奏的音樂搭配動作、更加熟稔音樂特性，我想，更能將音樂【妥善、適切地】帶入職能治療活動中。同時，透過音樂療法的導入，職能治療也能更加的親近與生活化，在實務照顧和健康生活推廣上助益良多。

   
   
   

---------音樂照顧與職能治療的火花 ‧ 未完代續---------

有時候，生活會突然碰上一些火花。今天社大咖啡課程的主題是＂學習品味(咖啡)＂，
但會讓我當晚著手寫這篇文章不是我學會了品味咖啡，而是品味這件事偷偷撼動了我。

今天聽到阿布老師問了一句，【品味這兩個字是什麼意思】

這個人很有品味? 表示這個人給人的感覺是........?
突然覺得這簡單寫起來只有9+8區區17筆畫的字，深奧了起來。
太抽象了，我微小的腦袋發出了抗議。但也有另一個聲音告訴我，
欸?為什麼我從來沒想過?國小老師有沒有教過這兩個字的定義....

HEY!所以想要學習當個有品味的人嗎?

咬下去的瞬間檸檬的酸在口中炸開 💥💥，然後檸檬汁在口中流竄撞上砂糖，爆酸/微甜/微苦，那一剎那我以為看到的👼👼天堂的點心💘 。
事後一查才發現，不，不是天堂，是黑手黨的小確幸啊 ！

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STEP：
1.檸檬切薄片(建議冰鎮過)、咖啡顆粒(不要太細)、糖(黑糖、咖啡糖或二砂)
**老師建議用中深焙豆子去磨，手沖咖啡的粗細程度即可(看到顆粒)
2. This is a slice of LEMON、This is COFFEE BEAN mixed SUGAR，BANG💥💥 !!! MAFIA !!! (請自行搭配PPAP音樂 😅)

好一陣子沒寫咖啡文，因為前陣子三天兩頭跑復健，回到家就懶惰無比...哈，自己出的作業還是要做啦!

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虹吸壺，顧名思義是利用虹吸原理...過程就像是做實驗一樣，吸上去，又降下來～確實也是在１９世紀德國　化學實驗中發明出來的一種方式喔！

自己還沒拍出漂亮的虹吸壺，借一下別人美麗的圖片，來源取自 https://farm6.staticflickr.com/5025/5598586627_cedda3cff3_b.jpg

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[虹吸壺---首部曲]

為甚麼有手沖了，還要用虹吸壺?? 

>>就像料理烹飪，有平底鍋，有鑄鐵鍋，還有各種不同型態的鍋子～不同煮法當然會有不同風味！

以下是我在社區大學上課習得的內容，把她簡易繪成一張小小比較表，請參考～比較項目設定>>回顧文章 #手沖方程式

哈~我盡力了! 歡迎大家幫忙補充修正囉~~

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先介紹本週2支精品

（1）衣索比亞 耶加雪啡

• 處理廠：艾迪朵合作社
• 烘培程度：淺焙
• 處理法：水洗法
• 風味：強烈的茉莉、野薑花與柑橘香氣，口感柔和甜美

（2）巴拿馬 卡門莊園

• 處理廠：帕索安丘
• 烘培程度：中焙
• 處理法：蜜處理
• 風味：成熟水果般的甜美

➡️練習 手沖方程式 (點按可參考前一篇文章: 手沖方程式)

• 咖啡豆：巴拿馬卡門莊園帕索安丘
• 用豆量：20克
• 研磨粗細：中細（磨豆機FINE右邊第一格）
• 沖泡速度：快
• 沖泡方法：連續法 先燜蒸40秒
• 溫度：80度
• ⏩沖出的風味⏩偏酸
•  
• ⏩想要甘甜一點⏩檢查原本80度偏低，溫度高會更濃郁，香氣也會更多⏩ 可以提高水溫 ⏩於是乎我們把溫度提升到88度⏩風味變得甘甜許多，也相對柔和⏩修正成功 :-) 

  記得喔 ☆☆沒有「最好的」咖啡，只有「最適合」的咖啡☆☆